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El
hígado, es la más voluminosa de las
vísceras y una de las más importantes por su actividad metabólica. Es un órgano glandular al que se adjudica funciones muy importantes, tales como la síntesis de
proteínas plasmáticas, función desintoxicante, almacenaje de
vitaminas y
glucógeno, además de secreción de
bilis, entre otras. También es el responsable de eliminar de la
sangre las sustancias que puedan resultar
nocivas para el organismo, convirtiéndolas en inocuas; está presente en el ser humano, cabe agregar que se le puede hallar, en
vertebrados y algunas otras especies inferiores.
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